חוקרים ממליצים לנהוג משנה זהירות ולהפחית בצריכת טונה בילדים בשל רמות כספית גבהות בחלק מדגימות דגים
ממצאי מחקר חדש המבוסס על מדגם של דגים בארה”ב ובו נמצאו כמויות של כספית בשיעורים גבוהים בהרבה מהנורמה בחלק משמעותי מהדגימות הביאו חוקרים אמריקאים להנפיק המלצה לפיה מומלץ להורים להפחית את הצריכה של הילדים בדגי טונה מסוג אלבקור, למרות התועלות הבריאותיות האחרות שלהם. זאת בשל השפעתה הרעילה של כספית על מוחם של הילדים והתפתחותם השכלית. החוקרים המליצו להפחית את אכילת הטונה למנה אחת של דג מידי שבועים ולא עד שתי מנות בשבוע.
דגי טונה בקופסת שימורים. מקור: ויקיפדיה ברשיון שימוש cc3-by-sa. צילום: Daniel Case
במחקרם מצאו החוקרים כי 11 מ59 דגימות העלו רמות גבוהות במיוחד של כספית בטונה ברמה של 0.560 חלקיקים למליון בשונה מדגימות אחרות של 0.118 חלקיקים למליון, שהיו דומים לממצאים של מינהל התרופות האמריקאי לפיה הותווה המלצה לשימשוש בעד שתי מנות טונה בשבוע.
צריכת מזון המכיל חומצות שומן מסוג אומגה 3 בריאה מאד להתפתחות הילד ולבריאותו ולפיכך נהוג היה להמליץ במשך שנים רבות לצרוך מספר מנות דג על מנת לשמור על התפתחות מוחית ובריאותית כללית של הילד. אולם לאור הזיהומים החמורים המתרחשים באוקיינוסים ובימים, הכוללים גם שפיכת חומרים רעילים כמו כספית וספיחת מתכות רעילות למים מן האוויר בו למשל המתכת כספית רוויה כתוצאה מזיהום אויר תעשייתי מתעוררים עוד ועוד ספקות מחקריים בדבר השפעת אכילת דגים על הבריאות. מחקר זה מספק עדות נוספת לכך.
מתכות אלה מגיעות למים בגלל פעילות אנושית בלתי אחראית ומביאות להחדרת מתכות רעילות לבעלי החיים שבמים וביניהם גם לדגי הים. הללו משמשים מזון לבני האדם וכך במעגל שיש שיאמרו שהינו גלגול קארמה, חוזרים לבני האדם ומרעילים אותם. לאור שיעורי רעילות גבוהים והולכים אלה, עולה ספק עם התועלת באכילת דגים עולה על הנזק מאכילתם. כספית גורמת לילדים ולמבוגרים בעיות מוחיות ליקויים בתפקוד המוטורי, בזיכרון, בשפה, בראייה, כאבי ראש, בעיות שמיעה, בעיות פסיכולוגיות שונות ועוד. השפעתה של הכספית על מוחם של עוברים ושל ילדים היא ככל הנראה משמעותית הרבה יותר בשל השלב ההתפתחותי בו מצוי הילד ולכן הרגישות לחשיפת ילדים ועוברים למתכות כמו כספית היא רבה.
